망개뿌리는 삶아서 먹을 수 있습니다. 먼저 망개뿌리를 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 10분 정도 삶아줍니다. 그리고 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 소금과 식초를 넣어 맛을 낼 수 있습니다.